Pierzga

Mamy ją!
Kiszonka prosto z ula, pszczeli chlebek, Pyłek+ - czyli pierzga we własnej osobie. Cieszymy się jak dzieci :D
(Dziecko też się cieszy, bo pierzga jest słodko-kwaśna i stanowi świetną zdrową przekąskę).

***

Pozyskiwana z naszych pasiek położonych na mazurskich terenach łąk certyfikowanych ekologicznie.
Przechowuj z dala od słońca, w suchym i chłodnym miejscu.
Stosowanie: Do posypania: deserów, naleśników, owsianek. Przekąska. Do smoothie i zdrowotnych drinków.
Kuracja pierzgą: ok 20g dziennie (10-40 g), 4-8 tygodni minimum. Ważna jest systematyczność.
Przed użyciem warto przeprowadzić próbę uczuleniową (zjeść jedną grudkę i odczekać 24 godziny).
Masa netto: 100g
Najlepiej spożyj przed: 01.10.2027
Do słoiczka dołączone są 16-stronnicowe notatki o pierzdze.

***

JAK POWSTAJE PIERZGA
Ponieważ sam pyłek kwiatowy jest wilgotny i łatwo pleśnieje, pszczoły znalazły sposób na jego przechowywanie. Zbieraczki przynoszą do ula pyłek w formie zbitych kuleczek, a następnie umieszczają go w komórkach. Zwilżają pyłek miodem i wydzieliną gruczołów ślinowych i dokładnie ubijają. Na sam koniec przerobiony pyłek jest pieczętowany miodem i woskiem. W tym czasie w komórce zachodzi fermentacja mlekowa, dzięki czemu pyłek się nie psuje tak łatwo.

SKŁAD PIERZGI
Pierzga to zapasy pyłku, a pyłek to

• białko
• aminokwasy
  • w tym duży udział egzogennych: metionina, lizyna, treonina, histydyna, leucyna, izoleucyna, walina, fenyloalanina i tryptofan
  • endogennych: kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, prolina, leucyna
• bogactwo tłuszczy (kwasy linolowy, γ-linolenowy, ALA)
• polifenole (flawonoidy, katechiny i kwasy fenolowe)
• witaminy: C, do 300 mg/100g, B1, B2, B6, kwas pantotenowy kwas foliowy, biotyna, rutyna, A, E
• mikroelementy (miedź, cynk, chrom, mangan, molibden, kobalt, krzem, żelazo
• makroelementy (potas, magnez, wapń, sód) i inne
• cenne enzymy
• olejki eteryczne

Dodatkowo pierzga jest wzbogacona o kwas mlekowy, ma nieco zmienione proporcje składników (np. większy udział enzymów, więcej aminokwasów zamiast całych białek), a jej składniki są wysoce biodostępne dla naszego organizmu.

DZIAŁANIE
Działanie pierzgi (i przy okazji pyłku kwiatowego) jest bardzo dobrze udokumentowane w badaniach naukowych. Jeśli zależy ci na wsparciu w konkretnym schorzeniu, warto sprawdzić, czy pierzga nie ma także i tam zastosowania, bo lista jest długa. Podstawowe działanie pierzgi to:

• przeciwzapalne
• antyoksydacyjne
• pozytywny wpływ na układ krążenia

Niektóre ze składników mają działanie przeciwnowotworowe i dlatego lekarze zalecają spożywanie pierzgi w ramach terapii uzupełniającej. Dodatkowo zmniejsza efekty uboczne przy radioterapii

JAK JĄ JEŚĆ

Ot tak, jako zdrową przekąskę prosto ze słoika :)
Dodatek do ciast, ciasteczek, owsianek, naleśników, szejków, smoothie i wymyślnych potraw.
Jako konkretną kurację dla wzmocnienia zdrowia: 10-40 g dziennie przez minimum 4-8 tygodni (w badaniach naukowych stosuje się dawki 20 g przez 4-6 tygodni). Dla dzieci dawka kuracyjna może być mniejsza (5-10 g).